O treinamento de manipuladores, além de obrigatório, é uma ferramente essencial para conscientizarmos e atingirmos o sucesso do nosso trabalho como consultores de alimentos.
O consultor de alimentos cedo ou tarde, terá que realizar treinamento de manipuladores de alimentos e é importante saber algumas dicas para deixá-lo atrativo conseguir manter a atenção dos participantes.
Afinal, é muito comum em treinamento de manipuladores, que haja nítida dispersão e falta de interesse, pelo fato de montar a estratégia de forma errada.
Assim, os manipuladores de alimentos não estão acostumados com ambiente de treinamento/aula, o dia a dia dele é muito agitado e eles podem ter dificuldade para manter a atenção e interesse.
Algumas dicas
- Seja pontual
- Revise e teste sua apresentação para verificar se há falhas ou problemas
- Faça treinamentos curtos e específicos
- Mantenha a linguagem totalmente direcionada para o seu público: evite siglas e palavras complexas
- Use imagens ao invés de texto
- Use exemplos do dia a dia do manipulador
- Se possível, mostre algum vídeo interessante
- Faça dinâmicas
- Tente envolvê-los ao máximo durante as explicações
- Saiba sobre o que você está falando
- Use um tom de voz agradável
- Faça pausas estratégicas
- Não critique ninguém durante o treinamento de manipuladores de alimentos
- Determine o ritmo do treinamento: falar mais devagar, mais rápido, com maior ênfase etc,de acordo com a necessidade
- Procure explicar a razão daquelas orientações e de que forma isso será positivo para o manipulador
- Peça para avaliarem o treinamento, somente assim, saberemos em quais pontos devemos nos concentrar para melhorar
Portanto, se você não se considera um bom instrutor para realizar treinamento de manipuladores de alimentos, procure estudar e se aperfeiçoar.
Claro que é preciso prática para ir aperfeiçoando os treinamentos, mas começar evitando os principais erros, já vai agilizar muito o seu trabalho.
Veja aqui o texto sobre controle de validade de alimentos.
Não esqueça de deixar suas dicas, sugestões e comentários sobre treinamento de manipuladores e compartilhe conosco suas experiências! 🙂
