Quanto cobrar pelo serviço prestado?
Quem está começando a atuar como consultor de alimentos, com certeza terá essa dúvida de quanto cobrar pelo serviço prestado. Esse tema é sempre discutido e também gera confusão para muita gente.
Pesquisa
O que são os POPs?
Os POPs são conjunto de regras escritas que ajudam a manter a segurança e a eficiência para departamentos.
Controle de Temperatura de Alimentos
Os microrganismos patógenos, para se proliferarem, precisam de oxigênio, nutriente e temperatura favorável para multiplicação. Realizar o controle de temperatura, portanto, irá evitar ou minimizar os riscos e problemas.
Quando elaborar o Manual de Boas Práticas?
Saiba de forma simples e objetiva, quando iniciar e quem deve elaborar um Manual de Boas Práticas de Fabricação.
Higienização de carrinhos e cestos em supermercados
Garantindo o cumprimento do Código de Defesa do Consumidor sobre higienização de carrinhos de supermercado. Veja como implantar adequadamente.
Os POPs são mesmo importantes?
Por que é tão importante ter os procedimentos operacionais padronizados (POP’s) nos serviços de alimentação? A existência dos POP’s é frequentemente justificada como sendo uma exigência da Vigilância Sanitária, o que, na verdade, é um grande erro.
Uma mudança incrível com a implantação de POP’s
Os procedimentos operacionais padronizados (POP’s) são muito mais do que documentos obrigatórios, você conhece de fato o poder de mudança que a implantação de POP’s pode ter?
