Houve um crescimento significativo de consultores e isso aumenta muito a concorrência em consultoria. Tem que se diferenciar, consultor.
De forma geral, os serviços prestados para os estabelecimentos de alimentação são os mesmos.
Serviços prestados
- manual de boas práticas,
- POP’s,
- treinamentos de manipuladores,
- rotulagem,
- adequação da documentação,
- adequações de acordo com a vigilância sanitária,
- avaliação de fornecedores,
- elaboração de cardápios etc.
Se os serviços oferecidos são bem parecidos, como fazer para destacar em meio a concorrência em consultoria?
O preço pode ser um ponto, porém você só é eliminada da concorrência em consultoria se praticar algo muito fora da realidade do mercado.
Mas a questão que eu acho muito importante é a postura do consultor, são as técnicas utilizadas para realizar a venda, a capacidade de empatia, enfim, a maneira de conquistar clientes pode fazer toda a diferença.
A concorrência em consultoria de alimentos é grande, mas com algumas habilidades é possível se destacar no mercado.
Cada um deve traçar uma estratégia própria de destaque, usando a criatividade e atendendo as demandas mais atuais.
Uma boa saída é sempre pensar como um proprietário. Você no lugar dessa pessoa, o que gostaria que oferecessem para o seu negócio? Tenho certeza que você pensou em algo que te traga retorno financeiro.
Então, foque em serviços e ações que possam auxiliar no aumento do faturamento do seu cliente.
Serviços para se diferenciar da concorrência em consultoria
- redução de desperdícios: fornecedores, estoque, armazenamento
- análise de custos
- meios de fidelização do cliente: programas de relacionamento, pesquisa de satisfação etc
- aumento do ticket médio: promoções, combos, treinamento de vendas
Dessa forma, todo os seus serviços devem gerar um benefício compreensível para o cliente, não adianta repetir que o que estamos fazendo ali vai evitar que ele receba uma multa. Claro que esse argumento também pode ser usado, mas ele é bastante frágil.
Porque eu mesma já atendi muitos estabelecimentos que nunca foram visitados pela vigilância, então para eles isso tem pouco poder de sensibilização.
Então, não encare concorrência como inimigo, aproveite seus cases de sucesso, aprimore ideias e esteja um passo a frente.
Isso tudo vai te garantir mais chances de destaque frente à concorrência em consultoria de alimentos.
Comente aqui ideias para se destacar da concorrência.
