O que é a Toxoplasmose?
A toxoplasmose é uma infecção causada por um parasita chamado Toxoplasma gondii e não é contagiosa. Veja as formas de prevenir a toxoplasmose.
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Pesquisa descobre plástico em carnes embaladas à vácuo
Pesquisador explica que ainda precisa de mais estudo para mostrar o que essas substâncias plásticas causam na nossa saúde.
Escola é flagrada estocando alimentos impróprios
Uma das mais prestigiadas escolas particulares de ensino médio da China gerou revolta na população ao ser flagrada estocando pilhas de alimentos estragados e fora da validade.
Geladeiras com bactérias: elas podem conter mais de 2 milhões delas
Com que frequência você limpa a sua geladeira? E os ovos? Costuma lavar antes de arrumar na bandeja? Não se engane pensando que as baixas temperaturas desse ambiente afastam os riscos para a saúde.
O que são os POPs?
Os POPs são conjunto de regras escritas que ajudam a manter a segurança e a eficiência para departamentos.
O que é Consultoria e Assessoria de Alimentos
Nós, profissionais da área de alimentos, costumamos utilizar sempre o termo “consultor de alimentos”, porém, na grande maioria das vezes nossos clientes são de assessoria, mas será que faz tanta diferença assim na prática?
Controle de Temperatura de Alimentos
Os microrganismos patógenos, para se proliferarem, precisam de oxigênio, nutriente e temperatura favorável para multiplicação. Realizar o controle de temperatura, portanto, irá evitar ou minimizar os riscos e problemas.
Serviços da Consultoria de Alimentos
Existem diversas possibilidades de oferta de serviços em consultoria de alimentos. Existem os clássicos, que todos acabam oferecendo e aqueles que poderão te diferenciar da concorrência e você poderá oferecer de acordo com a demanda.
Segurança dos Alimentos e Segurança Alimentar
Você sabe a diferença entre Segurança dos Alimentos e Segurança Alimentar?
A princípio parecem ter o mesmo significado, porém os conceitos são diferentes e como profissionais da área de alimentos, devemos entender e começar a utilizá-los de forma correta
Como o Instagram está revolucionando a indústria de restaurante
Num mercado concorrido e disputado pela indústria de restaurante, usar a tecnologia pode ser uma chance de obter destaque e conhecimento. O Instagram é o queridinho da vez e vem ajudando muito.
